• Informacje na temat:

    chłodnik litewski tradycyjny

Artykuły na temat: chłodnik litewski tradycyjny
  • Jak lato, to chłodnik!

    ...zieleniny oraz posiekanym ogórkiem. Bardzo dobrze smakuje z młodymi ziemniakami lub jajkami ugotowanymi na twardo. Warto wiedzieć, że tradycyjny chłodnik litewski podawano z ugotowanymi szyjkami rakowymi lub(...)Chłodnik litewski z botwinką i ogórkiem Przygotowanie: Botwinkę dokładnie umyj. Odetnij buraczki, obierz je, a następnie pokrój w drobną kosteczkę. Usuń brzydkie liście, resztę wraz z łodyżkami...

  • Schłodź się po litewsku!

    Gorące letnie dni to dobra okazja, żeby nieco inaczej spojrzeć na nasze codzienne menu. Coraz częściej zamiast ciepłych zup, na nasze stoły trafiają lekkie chłodniki.

  • Pomysły na lekkie obiadki

    ...chłodnik. Ten najpopularniejszy, litewski, można zrobić na wywarze mięsnym lub lżej strawnym - warzywnym. A jeśli dodamy do niego jajko na twardo, dostarczy maluszkowi (po 2. roku) dodatkową porcję(...)Kiedy za oknem upał, dzieci - tak jak i my - mają ochotę na coś lekkiego, co nie obciąży brzuszka, a będzie ucztą dla podniebienia. Dlatego do zjedzenia chłodnika czy naleśników z owocami smyka nie...

  • Pomysły na letnie obiadki

    .... Chłodnik Jak sama nazwa wskazuje, ta zimna zupa świetnie chłodzi organizm w upały. Będzie więc idealna dla brzdąca np. po powrocie ze spaceru czy z plaży. Dla smyka po 2. roku życia można już przyrządzić najpopularniejszy u nas chłodnik litewski. Aby był lżej strawny, warto jednak przygotować go nie na tradycyjnym wywarze mięsnym, ale na nieco delikatniejszym - warzywnym. Jeśli do tak przygotowanego...

  • O zupach i cudach

    ...zupę. Mickiewicz zaznacza to w opisie wieczerzy w "Panu Tadeuszu" - chłodnik litewski jedzono "milczkiem". Wróćmy jednak do niczego, czyli zupy z mleka, cukru, jaj i wanilii. Podejrzewam, iż jej nazwa wzięła się stąd, że nie użyto do jej przyrządzenia wywaru z kości, ości ani warzyw. A więc podstawy tradycyjnych zup zostały przy zupie nic pominięte. Niby zupa, ale brak jej esencjonalnego smaku...

  • ...? A może obawa przed końcem tej podróży? Na śniadanie, na przystani zamawiam chłodnik litewski i piwo, doskonała kompozycja na tamtejsze upały, mój mąż zupę z kurek, biedak poci się nad nią...

Dyskusje na temat: chłodnik litewski tradycyjny
  • Re: Jak lato, to chłodnik!

    "Tradycyjny chłodnik litewski", jakiego Litwa nigdy w zyciu nie widziała, podobnie zreszta, jak Paryz kotleta po parysku...

  • Re: Jak lato, to chłodnik!

    Zgadza się, to nie jest tradycyjny chłodnik litewski. Przede wszystkim prawdziwy sporządza się z botwiny, a nie boćwiny. Botwina to młode buraki ćwikłowe razem z "czupryną" ich liści, które dają buraczkową barwę. Zaś boćwina to inne warzywo wyłącznie liściowe o jasno zielonym ubarwieniu, najczęściej używane na surowo jako odmiana.