Rodzaje octu. Jaki do czego używać?

Podpowiadamy, jak go dobrać i czym przyprawić, by pasował do mięs, warzyw, marynat oraz sosów.

Reklama

Balsamiczny. Kilka kropel tego octu poprawi smak ryb, warzyw, a także owoców i deserów.

Jabłkowy używany jest jako dodatek do przetworów – zarówno tych słodkich, jak i pikantnych.

Brzoskwiniowy  z oliwą i posiekaną bazylią tworzy oryginalny sos do lekkich sałatek.

Malinowy. Stosuj go do sałatek z serem, dipów, i do przełamania słodyczy deserów.

Pomidorowy. Wystarczy dodać do niego zioła oraz miód i prosta marynata do karkówki gotowa!

Czerwony ocet winny niezastąpiony składnik marynaty do wołowiny i dziczyzny.

Estragonowy wybornie smakuje z serami, jajkami, podkreśla smak sosu tatarskiego.

Orientalny przygotowany z octu ryżowego z limonką i imbirem doskonale komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej.

Biały ocet winny ma smak łagodniejszy od octu spirytusowego, pasje do surówek i gotowanych warzyw.

Ziołowy świetny do klasycznego sosu winegret (idealne proporcje: 1 część octu na 3 części oliwy)

Z chili. Ocet spirytusowy z papryczką chili, to znakomity składnik sosów i marynat do wieprzowiny.

Artykuł pochodzi z kategorii: Porady

Tekst pochodzi z magazynu

Tina

Zobacz również

  • Co robić, by oddychać świeżym powietrzem?

    Skażone rujnuje nasze zdrowie. Ponad 95 procent zanieczyszczeń powietrza w Polsce pochodzi z domowych kominów i samochodowych spalin. więcej