Pomysły na dania z czosnkiem

Jego siła tkwi w allicynie, związku, który pokonuje bakterie i wirusy oraz w występujących w nim witaminach. Ma też duży wpływ na nasz układ krążenia.

Ostry smak i niepowtarzalny zapach czosnku sprawiły, że stanowi on niezastąpiony składnik wielu potraw najróżniejszych kuchni na świecie, a ilość dań, do których można go dodać, jest niezliczona.

Wyśmienicie komponuje się z mięsem: baraniną, wieprzowiną, ale też z dziczyzną, królikiem czy drobiem. Świetnie sprawdza się w gulaszach, sałatkach i daniach z makaronem. Dodany do owoców morza, nadaje im głębi.

Kremowa zupa czosnkowa

Reklama

Przygotuj wywar z warzyw jak na rosół i gotuj ok. 45 minut. Na niewielką patelnię wlej olej i smaż na nim ząbki czosnku, aż będą miękkie.

Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij warzywa, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj zupę, aż będą one miękkie. Po tym czasie dodaj usmażony, przetarty czosnek. Wlej też łyżkę oleju, na którym się smażył.

Zupę zmiksuj na krem, dodaj śmietanę, szczyptę gałki muszkatołowej oraz pieprzu, najlepiej białego.

Z makaronem

Spaghetti ugotuj al dente. Obierz czosnek i pokrój w plasterki, a natkę pietruszki posiekaj. Rozgrzej oliwę i usmaż czosnek, aż nabierze delikatnego, złotego koloru.

Dopraw solą, pieprzem i mielonym chili, a następnie dołóż odcedzony makaron. Posyp natką i wymieszaj. Danie podawaj posypane parmezanem.

Może zrobisz sos czosnkowy?

Kilka ząbków czosnku przeciśnij przez praskę. Śmietanę (12%) połącz z majonezem, szczyptą soli i pieprzem. Dodaj czosnek, wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki. Taki dip świetnie smakuje w sałatkach, ale też jako sos do pizzy i placków ziemniaczanych.

Natrzyj boczek pastą z czosnku z przyprawami, owiń folią i wstaw do lodówki. Na rozgrzanym tłuszczu obsmaż boczek z każdej strony. Dodaj szklankę wody i duś godzinę. Podawaj na zimno.

Artykuł pochodzi z kategorii: Porady

Na żywo

Zobacz również

  • Jak dbać o ubrania

    Każdy z nas chciałby, by ulubiona bluzka czy bielizna jak najdłużej zachowała swój kolor i fason, a to przecież nie jest takie trudne! Skorzystaj z kilku praktycznych rad. więcej