Bakłażan bez goryczki

Zachwyciliśmy się mężem pysznym spaghetti z duszonym bakłażanem. Robi się je bardzo prosto i szybko. Jedynym minusem był czas na pozbycie się gorzkiego smaku warzywa (trzeba posolić i odstawić na 30 minut).

Znalazłam jednak lepszy sposób. Otóż podczas kupowania bakłażana trzeba zwrócić uwagę na jego końcówkę (nie tę z liśćmi, tylko drugą.) Na końcu rośnie kwiat, męski lub żeński. Męski zostawia okrągłą szypułkę, żeński owalną. Bakłażany z owalną szypułką mają mniej goryczy. Teraz tylko te kupuję.

Reklama

Joanna H. z Elbląga

Artykuł pochodzi z kategorii: Porady

Zobacz również